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酒店客源與管理營銷的論文
評價一個酒店企業(yè)經(jīng)營管理是否優(yōu)良，不能單純的從經(jīng)濟角度來看。重要的是觀察酒店的有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)，有形資產(chǎn)包括酒店的硬件建設和各類服務產(chǎn)品，無形資產(chǎn)包括企業(yè)品牌價值和顧客心理定勢。一般酒店的傳統(tǒng)做法是將經(jīng)營管理和營銷方向放在吸引更多新客源上，通過各種方法刺激誘導他們去購買酒店的產(chǎn)品，而完成這次交易后。酒店與顧客的關系也就結束。
這種做法突出的是雙方的金錢色彩而忽略了雙方的感情色彩�，F(xiàn)代酒店客源管理要求企業(yè)將重心轉移到如何吸引更多的客源重復使用或購買酒店的服務產(chǎn)品。注重鞏固酒店和更多顧客建立長期的交易關系，做為酒店發(fā)展的重要目標和客源管理發(fā)展方向。
現(xiàn)代酒店在現(xiàn)實經(jīng)營過程中，存在著一個很尖銳的問題，那就是這個酒店的客源，顧客購買酒店服務產(chǎn)品后，若感到滿意，其有可能再次購買酒店的服務產(chǎn)品并且成為企業(yè)的忠實顧客和正面?zhèn)鞑フ�，這就是酒店的口碑。若其感到不滿意，那么其不可能再次購買酒店的服務產(chǎn)品。并且會成為酒店的負面?zhèn)鞑フ�，他會繼續(xù)尋找購買對象。也就是說，酒店的客源管理建立在相當大的滿意顧客群體基礎上，必須要有相當大的滿意顧客群體，才有穩(wěn)固的客源市場。得不到顧客認同的酒店，最終會失去客源群體，那么客源管理也就無從談起。
事實證明顧客的高度滿意率，不同程度的建立在酒店的各類有形優(yōu)質服務產(chǎn)品上；建立在各類無形服務產(chǎn)品的高附加值上。所謂服務產(chǎn)品的高附加值，就是在提供服務產(chǎn)品的過程中各類顧客利益的追加。和各類顧客成本的節(jié)約程度。首先是各類顧客利益，其包括服務產(chǎn)品本身附加值，對于酒店來說，為鞏固與顧客的關系，應努力為顧客提供更多，更好的利益，以附加值來增加酒店產(chǎn)品的價值，企業(yè)應該提供一百零一的滿意，這額外的百分之一的滿意，就是產(chǎn)品的附加值，其價值越高服務產(chǎn)品附加值越高。在企業(yè)經(jīng)營過程中，企業(yè)應把顧客的一些超常需要當做增加價值的機會，而不是對正式工作的擾亂，在日常工作中，努力尋找提供附加值的機會。
當然，附加值的追加不等于是簡單地削價或提供某些實際的物質利益，可以從以下幾個方面來追加附加值；第一物質利益的追加，可以通過某種特殊的物質來滿足顧客的需要，第二財務利益的追加，相對來講是指企業(yè)的某些忠誠顧客而言，支付相同的價格可以享受更多更好的服務產(chǎn)品，第三社交利益的追加，其多是通過專門服務，個性服務，癖好服務，超前服務等方式得以實現(xiàn)的。酒店為VIP客人建立客史檔案據(jù)此提供針對性的服務，增加顧客的自豪感和榮譽感。社交利益的追加要求服務人員在工作時眼明，耳靈，手勤，腳快，心細，及時抓住各種機會追加社交利益。很明顯，酒店在為顧客追加各種利益的同時，顧客在為酒店創(chuàng)造效益，這里面包括了顧客的終身價值和連帶價值。
酒店在作好各種顧客利益追加的同時還可以通過減少顧客消費總成本來增加顧客滿意度，顧客消費總成本包括；第一、貨幣成本，顧客購買，消費酒店的產(chǎn)品所付出的貨幣總和。第二、時間成本。顧客在購買酒店的產(chǎn)品時所付出的時間代價。在時間就是金錢的現(xiàn)代社會中，酒店應重視節(jié)約顧客的時間成本。第三、體力成本，顧客在購買酒店的產(chǎn)品時所耗費的體力價值。第四、精神成本，顧客在購買酒店產(chǎn)品時所承受的心理代價，可以說是顧客的精神成本。酒店應盡量節(jié)省顧客的總成本，讓顧客意識到自己購買的產(chǎn)品是最經(jīng)濟實惠的產(chǎn)品，從而獲的最大的滿意評價。
創(chuàng)造滿意的顧客，首先要求酒店能按照顧客的共性需要提供共性服務，滿足每一位顧客的基本需要。在此基礎上酒店還要根據(jù)每一位顧客的不同需要，提供個性化，差異性服務產(chǎn)品。這些個性化，差異化的產(chǎn)品可表現(xiàn)物質屬性差異，服務差異，員工差異，區(qū)位差異，形象差異[如某些高檔星級酒店的價值領先者的形象]，這些產(chǎn)品的差異必須具備以下條件；第一、重要性：對顧客而言這種差異是關鍵的。第二、獨特性：竟爭對手是無法模仿的。第三、優(yōu)越性：這種差異是富有時代特色的。第四、可溝通性：通過某些方式，酒店可以將自己的差異傳遞給目標顧客。第五、可承受性：符合顧客的購買能力。第六、可盈利性：對酒店而言，通過產(chǎn)品交換可獲利。第七、領先性：這種差異是一種流行時尚的前奏，有很強的生命力。
總之，為造就滿意的顧客，發(fā)揮顧客的引力效應，酒店應在任何時間都要有一種精品意識，將最優(yōu)秀的產(chǎn)品奉獻給顧客，在任何時間都堅持質量第一，尤其是做好各類逆境工作，不能因為任何意外因素而導致服務產(chǎn)品質量下降。
很明顯，如果酒店無法確保服務產(chǎn)品的質量，客源管理就無從談起。那么，服務產(chǎn)品優(yōu)良的質量建立在那里呢？可以說優(yōu)秀的客源管理建立在優(yōu)良的服務產(chǎn)品上，經(jīng)過分析可以從以下幾方面來闡述，第一、酒店的經(jīng)營宏觀環(huán)境，包括企業(yè)的建筑結構，外部形象與內部裝修及整體建筑構造帶給顧客的舒適程度，及各類綜合服務設施也可以稱為酒店的硬件設備，這一點可以稱為生產(chǎn)優(yōu)質服務產(chǎn)品的第一要素。第二、酒店的經(jīng)營微觀環(huán)境，包括顧客的視覺，嗅覺，觸覺，聽覺，微妙的感覺等等，顧客的這些感覺其中包含了顧客的高度期望值，也就是顧客的一種潛意識，他，她，都希望通過自己的購買行為獲得超出期望值的高度滿足。第三、酒店的流動環(huán)境，包括企業(yè)內部各工種工作人員，當一個酒店的全體工作人員進入工作崗位時，其無形中營造一種氣氛[當然，這種氣氛必須與宏觀環(huán)境，微觀環(huán)境相匹配]也可以稱為氛圍，顧客進入酒店后，都會有各種各樣的感受，無形中就會被這種氛圍所感染，服務產(chǎn)品的質量越高顧客的滿意度越高。第四、酒店服務產(chǎn)品的生命力，這一點對酒店來講是至關重要的，如果酒店的服務產(chǎn)品生命力較差，客源管理就無從談起。相對而言如果顧客的滿意度較高，那么就證明酒店服務產(chǎn)品的生命力較強，建立在顧客滿意度上的客源管理就越容易實施。那么什么是真正的客源管理？優(yōu)秀的的客源管理體現(xiàn)在那里？綜上所訴，首先應當確定一套適合的客源管理方法，此類方法相對而言建立或構思較為簡單。重要的是分清顧客類型及把握各類顧客心理，一個酒店同時會接待大量各類顧客，那么如何能及時去分清顧客類型和把握顧客心理呢？只有靠酒店各部門能力較強的工作人員，在一線工作的時間內，在接待顧客的工作中去分清和發(fā)現(xiàn)。在努力提供顧客滿意的服務產(chǎn)品的同時匯報銷售部工作人員，運用企業(yè)的各類客源管理方法使顧客不止一次性購買企業(yè)的服務產(chǎn)品，最大化的發(fā)揮顧客的終身價值和連帶價值，惟有如此才能稱作優(yōu)秀的客源管理。
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