甲魚的營養價值

時間：2022-10-10 00:54:47 常識我要投稿

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甲魚的營養價值

　　引導語：甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。現在由YJSBY的小編帶大家走進甲魚，了解一下它的營養價值!

　　一、甲魚的營養價值：藥用價值

　　甲魚渾身都是寶，它的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。《名醫別錄》中稱甲魚有補中益氣之功效。據《本草綱目》記載，甲魚有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效。可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經、難產等癥。《日用本草》認為，甲魚血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結核。甲魚血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等癥。甲魚的膽可治痔漏。甲魚的卵可治久痢。甲魚頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。甲魚的脂肪可滋陰養陽，治療白發。

　　二、甲魚的營養價值：蛋白質豐富

　　甲魚富含優質的蛋白質，能夠增強免疫力并且抗疲勞。

　　三、甲魚的營養價值：不飽和脂肪酸

　　甲魚中的不飽和脂肪酸的含量很高。它對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預防和治療作用。并且還有護膚美容的功效。

　　四、甲魚的營養價值：鐵、葉酸含量高

　　甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運動員的耐力和恢復疲勞。鐵還能預防缺鐵性貧血。

　　五、甲魚的營養價值：動物膠、角蛋白等豐富

　　甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。不但能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，還能提高母乳質量、增強嬰兒的免疫以及提高智力發育水平。

　　六、甲魚的營養價值：補鈣

　　甲魚富含鈣，而鈣能維持牙齒和骨骼健康并且解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏。

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