農村創業故事：農村養羊可賺“羊”錢

農村創業故事：農村養羊可賺“羊”錢

　　●以毛為主轉向以肉為主

　　目前，肉羊飼養熱正在我國迅速的擴展。國際養羊的重點由毛用向肉用轉變和國際市場價格的調節，使我國養羊業的重點也發生了重大的轉變，由原來的以毛用為中心逐漸轉變為現在的以肉羊生產為主。同時，羊肉本身營養價值決定和人們的消費理念的變化也促進了肉羊飼養業的大發展。

　　羊肉在我國一直是人民喜歡的一種肉食，尤其北方少數民族長期以來以羊肉為主要的食品。近年來，隨著人民生活水平的改善和飲食觀念的科學化，羊肉越來越受到多數人的喜愛。

　　●國內羊肉市場需求擴大

　　隨著國家經濟實力的提高和國民生活水平的改善，經濟、健康、營養、環保的食品越來越受到人們的重視。羊肉鮮嫩、味美、多汁，膽固醇含量低，營養豐富，越來越成為人們消費的時尚，國內市場的需求進一步擴大，尤其是在原來羊肉消費較低的廣東、福建等沿海省市，近幾年羊肉的消費也已經明顯地增加。

　　羊的主要飼料是牧草，羊肉在所有肉類中是安全系數較高的食品。與其他肉類相比，羊肉的營養價值較高，蛋白質含量高于豬肉，脂肪含量也低于豬肉。羊肉中的礦物質，如鈣、磷及微量元素的銅、鋅等的含量都比牛肉和豬肉高。而最突出的是羊肉的膽固醇含量低。因此，近幾年來，羊肉成為人們越來越青睞的肉食品。

　　●優良地方品種亟待推廣

　　我國擁有眾多山羊品種系列，如今由于盲目炒種，導致該產業陷入困境。尤其是波爾山羊大量的盲目引進，引種者錯誤地認為進行肉山羊生產就是等于全國搞波爾山羊化，致使現在全國遍地開花，波爾山羊產業畸形發展。根據農村實際情況，農民需要養殖的是高效益的山羊品種。一些長勢旺盛、抗病力強、早熟繁殖率高的優良地方品種亟待推廣。

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