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開(kāi)店項(xiàng)目之牛肉面館
牛肉面館是中國(guó)最為特色的面館之一，受到大部分中國(guó)人的喜愛(ài)，下面小編告訴大家經(jīng)營(yíng)牛肉店的方法，大家創(chuàng)業(yè)的最終目的就是賺錢(qián)，下面我們來(lái)看看怎么賺錢(qián)吧。
表面上看，這是一碗普通的牛肉面，但這不是一般人能夠做出的牛肉面。為了做出有個(gè)性的牛肉面，這位老板先跑遍整個(gè)臺(tái)灣，后又去了美、澳、新、日等十幾個(gè)國(guó)家，嘗遍了各地牛肉面;為了改善牛肉面的配方，這位老板花了15年的時(shí)間進(jìn)行精心的研究和調(diào)制;為了改善牛肉的品質(zhì)，他從日本、澳大利亞、美國(guó)和巴西(巴西提供的是牛筋)4個(gè)國(guó)家采購(gòu)不同部位不同肉質(zhì)的牛肉;為了燉出更香更可口的牛肉，這位老板要將牛肉慢慢地?zé)跎?天，每天晚上還要把肉撈出來(lái)凍上，好讓肉能夠更好地入味。
自從國(guó)x黨退到臺(tái)灣以后，臺(tái)灣做牛肉面的人越來(lái)越多，但沒(méi)有一個(gè)人能夠像他這樣用心地制作這樣精美的牛肉面。
這就是我們說(shuō)的專(zhuān)業(yè)力，它代表了精制和用心。并不是所有的人想這樣做就能夠這樣做的。很多人不能做到精制和用心，并非態(tài)度的問(wèn)題，而是他的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)不夠。沒(méi)有一定的專(zhuān)業(yè)功底，你是很難做到精制和用心的。
據(jù)說(shuō)，這位老板問(wèn)光臨本店的那些VIP食客──其中有臺(tái)灣本地的名人，你們?cè)敢鉃楸镜曜詈玫呐Ｈ饷嫣投嗌馘X(qián)?最普遍的回答是：10,000新臺(tái)幣一碗。他們并非是為這碗牛肉面，而是為老板的“專(zhuān)業(yè)力”付出這么高的價(jià)錢(qián)。
你要想比別人賺更多的錢(qián)，你就要比別人擁有更強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)力。要讓自己的產(chǎn)品更具有個(gè)性，更具有他人不能及的品質(zhì)，也更能夠滿(mǎn)足客戶(hù)的口味和需要。
為什么能賣(mài)1萬(wàn)元1碗呢?因?yàn)樗挠绊懱罅恕?/p>
如果在國(guó)內(nèi)有這樣的一家牛肉面，味道非常好，但價(jià)錢(qián)卻是普通牛肉面(假設(shè)10元人民幣)的50倍(相當(dāng)于500元人民幣)，你會(huì)去吃嗎?
我想很多人是不會(huì)花500元錢(qián)去吃一碗牛肉面的。但是，如果你聽(tīng)說(shuō)有許多的大腕名星、政治名流，包括一些國(guó)外游客都慕名來(lái)吃，我想你就會(huì)有去吃一碗的沖動(dòng)和愿望。
這就是我們說(shuō)的影響力，它能夠改變?nèi)藗冊(cè)械囊恍┫敕ê妥龇ǎM管這并非他們的本意。臺(tái)灣這家牛肉面能夠賣(mài)到1萬(wàn)元1碗正是因?yàn)樗挠绊懥μ罅恕?/p>
據(jù)這家牛肉店的老板介紹，他的面館除了臺(tái)灣的食客外，還有許多慕名而來(lái)的觀(guān)光客，更有一些影視界、企業(yè)界的知名人士，包括一些國(guó)家政府首腦，甚至連法國(guó)連續(xù)20年的米其林三星名廚、日本米其林三星主廚神田裕行，都曾是這家牛肉面店的座上賓。
著名企業(yè)家馮侖去臺(tái)灣的時(shí)候也慕名去了這家店，當(dāng)時(shí)他在那兒吃的時(shí)候，邊上還來(lái)了三個(gè)浙江人，他們點(diǎn)了一碗普通的牛肉面和一碗最貴的牛肉面。馮侖問(wèn)他們?cè)趺礃?他們說(shuō)，就想吃一下看到底貴在哪兒?
大家都去吃了，而且還有那么多的達(dá)官顯要也去吃了。名聲又這么響，在美國(guó)都上了《華爾街日?qǐng)?bào)》，你難道不想去吃一碗嗎?
很多人都談品牌，什么是品牌?這就是品牌：既有專(zhuān)業(yè)力，又有影響力。所以，從一定意義上講，品牌就是賺錢(qián)能力。要想提升自己的賺錢(qián)能力，就要為自己塑造一個(gè)偉大的品牌!產(chǎn)品是這樣，人也一樣。
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