食品創業項目

有關食品創業項目

　　成本低，回收快，風險也不大，這是食品創業的優點，那么大家知道食品創業好項目有哪些?

　　家庭加工食品創業小項目

　　家庭加工創業小項目：豆制品加工

　　加工水豆腐、豆絲、豆片，投資少，技術簡便，一學便會。如果每天加工20公斤大豆，就能收入20多元，豆腐渣還能喂兩頭大肥豬。

　　家庭加工創業小項目：紅薯加工

　　紅薯有“長壽食品”的美稱，可加工制成烤紅薯、紅薯發糕、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、紅薯果脯、拔絲紅薯、紅薯湯、紅薯粥、紅薯鍋巴、紅薯雞蛋飯等。

　　家庭加工創業小項目：辣椒加工

　　辣椒是“健胃劑”�？杉庸ぶ瞥膳菁t椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們喜愛的食品。

　　家庭加工創業小項目：小腌菜加工

　　據市場調查，用食鹽、糖、醋腌制的'黃瓜、豆角、大蒜、蘿卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和鄉村市場。如能利用當地豐富的資源，辦個小菜腌制加工，一樣能致(8658.cn)富奔小康。

　　家庭加工創業小項目：米面加工加工

　　現在有些地方的農民存在著磨米磨面難的問題。有專長的農民可以開辦個米面加工加工，既能方便當地農民，又能利用冬春農閑致富。

　　家庭加工創業小項目：來料加工

　　通過和鄉鎮企業、私營企業掛鉤、利用來料加工、來料組裝、來料生產的經營方式，從事各種加工經營。一不用資金投入，二不用擔市場風險，是無本取利的好門路。

　　小型食品加工廠項目：工藝鮮花

　　品種繁多而又款式新奇的“工藝鮮花”已成為日本流行的花卉品種，其市場需求量正大幅度上升。所謂“工藝鮮花”，就是一改以往的鮮花銷售方式，根據各種特殊需求，將花卉梳妝打扮一番，使之更富有個性美。其工藝有增香換味、變色添彩，也可飾以各種絲綢、緞帶等，再以特制的花籃、禮品盒包裝。日本人頗重視花卉的質量與個性，只要中意，即使價格高也有很多人購買，這使花農及鮮花專營戶、加工者收獲不小。

　　創業項目之：特色食品類項目

　　南京有個“**百味雞”(不敢寫名字，怕有廣告之嫌)，主營一些鹵味雞、鴨、鴨脖子、川味夫妻肺片等，據說起源于四川，在南京采用集中制作、每天配送2次、通過小巧的街邊店(玻璃房等效門店)銷售的模式，目前在南京已經超過20家連鎖，生意都比較好

　　在南寧，有一家鹽焗雞店，據說就一個店，成為南寧最知名的店鋪，每天都有排隊購買的，本人吃過幾回，至今感覺沒有比他們做的更好的鹽焗雞，回味無窮

　　個人評論：

　　1 吃穿住行，是剛性需求，龐大似海的需求，只要你打開一點點縫隙，都有取之不竭的市場，這類行業，是小本創業的不錯選擇方向之一，而在相反的需要引導培育市場的領域，很多公司或個人，投入了巨大的熱情和財力物力，結果收效甚微：如家居環保類、除甲醛的產品、如健康的有機食品連鎖等等，目前都難以有大成功，所以----順應剛性需求，是小本創業的最好選擇方向

　　2 微創新：做任何項目，總要問問，滿街賣鹵味的，你有啥不同，你有啥微創新----個人認為，顛覆很難，不需要一定追求顛覆，有點微創新，就可以與眾不同了，“百味雞”和“鹽焗雞”，它的不同或者微創新，可能在于口味，或者手藝，如果有一種獨特的手藝或者口味，也可以成為一個小本創業的起源

　　3 可復制： 類似鹵味或者鴨脖子類的，它最大的商業魅力，其實是可復制、可中央廚房生產，具備巨大的商業想象空間，是一個典型的小本、小風險起步，可進可退，可大可小的優秀的商業模式，類似絕味鴨脖、周黑鴨等，他們目前都發展的非常好

　　4 啟示：您家鄉或者祖傳，或者自行研發，是否有類似的風味食品?符合小本起步、符合大眾需求、符合可批量復制、發展加盟等形式，這類是不錯的小本創業項目之一，

　　或者，找準一個在本地有市場的類似食品項目，加盟它們，在本地開店，這都是不錯的`選擇，但是，切記加盟要謹慎，現在是騙子太多，還要最大限度的計算開店的風險，不能盲目樂觀，如果能從擺攤開始、逐步過渡到小店、大店，控制風險，也非常重要

　　5 一些反面案例：

　　我一個朋友，家鄉在湖南常寧(蔡倫的故鄉)，家鄉有種米粉，他從小吃，覺得天下人都愛吃，就在深圳租金最貴的華強北，租了個月租3.5萬的門店(那已經是4年前的事情，現在估計門店都5萬了)，迅速就開了一家，結果，口味不是大家喜歡的，門店租金又貴，堅持了3個月，共虧損35萬，慘敗，這種例子不勝枚舉

　　在今天房價高漲、投機盛行的今天，門店生意，已經是挑戰非常之大的生意了，因此，不管什么項目，只要涉及到租店開門做生意，就要做好諸多的計算和風險準備

　　6 一些可以思考的項目：

　　類似SUBWAY：以健康為主題，用全麥底餅+蔬菜+肉類等，做成快速食品，配上一杯健康飲品，個人認為這類今后會成為餐飲里面的一個模式，不要太大的店面，或者根本不要店面，直接搭在其他店鋪門口即可

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