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面館創業項目計劃書范文（通用10篇）
在社會一步步向前發展的今天，創業計劃書使用的頻率越來越高，創業計劃書提供了企業的現狀和未來發展的方向，也為企業提供了良好的效益評價體系和管理監控指標。那么什么樣的創業計劃書才是有效的呢？以下是小編為大家收集的面館創業項目計劃書范文，歡迎大家分享。
面館創業項目計劃書 1
企業名稱：
鄰家面館
創業者姓名：
李小姐
日 期：
xxxxx
一、企業概況：
主要經營范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。
企業類型：服務業。
二、創業計劃者的個人情況：
1988年經濟類大專畢業，1990年下崗開始經商，開過飯店、賣過化妝品、經營過超市、批發過煙酒和小食品及國際貿易，曾在廣告公司和保健食品公司及企業策劃公司打過工。1994年自學工商管理，2002年在廣州學做企業策劃和電腦知識，2006年學習SYB。
本企業目標顧客是以中低收入人員為主要服務對象，他們個人月收入在八百元以下，本企業大多數消費者不會住在城市鬧市區，他們選擇在外面吃飯，主要以便宜的食品和酒類為主，還有一部分是家住在本企業周圍五公里范圍內隨意而來的消費者。
本企業的方針是：快捷、衛生、方便、便宜。在方圓五公里內的市場占有率，要在三個月內達到百分之二十，這是基本目標。
針對上述城市(每個城市的.百分之八十是低收入者)眾多的人群，潛在的市場容量不會隨社會的經濟條件轉好而步入高檔市場，因為，社會經濟好轉的同時，本企業也會相對的提高檔次，反而會隨社會的經濟好轉，會有更多的低收入者和附近地區的人群加入到消費當中。
1.住宅社區：開面館最好的選擇，住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以午餐、晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。
2.工商業區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11- 13點之間，對供應速度要求較高，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，服務態度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對清淡。
3.學校園區：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、專科學校，這類學校學生消費水平并不高，但是消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環境衛生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒假暑假可能主要是周邊人群消費，會相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。
4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業，人流量較大，同時競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營業食間都以晚上為主，下午是準備材料：晚上從下午5點開始至零晨2點。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應面的份量可以比一般少些，種類多些。
針對人群:時尚的年輕人、小孩、學生，以及喜歡吃面的家庭
【成本預算】
彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
彩面制作設備：2～4000
廚房設備：6000
店內裝修及配備 ：10000
人員工資：4000
流動資金：1800
水電氣：1000
開業宣傳：1000
房租：3000-5000
轉讓費：0- 60000(鋪面轉租后仍能回收)
總投資約為：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營業額約為1300，一個月利潤約為22600元。
【經營模式】
主營營養彩面，可以結合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售!
面館創業項目計劃書 2
一、前言
俗話說“民以食為天”。還有“菜在廣州，味在四川”的說法。說明川菜是最愛吃的食物之一。今天我再推薦一個川菜，就是我們項目的主角——川菜面，也叫怪面。它是由自制的面條和各種調料和配料制成的。產品制成后，具有色、香、味的特點。它是特色小吃和四川人的主食。味道好極了。是一個投資小、利潤高、風險低、回報快的好項目。
面條一直是我國一些地區的主食之一。類別很多。有成百上千種口味。比如老北京的扎江面，河南的回面，新疆的拉面，沙縣的拌面，四川的丹丹面都很有名。但是真正以‘面’為主業的人并不多。恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館才是真正形成規模經營，比較成功的。而‘味千拉面’的市場地位相對高端，一碗拉面最便宜的價格是20多塊。而且他們主要是做拉面的，比不上我們。所以一開始我們的項目是市場空白，很有前景。
二、產品介紹
特色川菜面的產品有30多種，分為有湯和無湯兩種。尤其是主打產品——掛面。可以說吃不厭，味道太好了。人吃了之后，回味無窮。我們店里很多顧客吃過一次就成了這里的回頭客。并且介紹了很多朋友來吃。而且很多外國人也很喜歡吃。有一次一個美國人被朋友帶到這里來吃，他豎起大拇指，然后拿出手機給產品拍照。之后每次來都把照片給老板看，吃了這個。并介紹他的美國朋友吃飯。可見川菜面很受歡迎。
三，產品價格定位，目標消費群體和市場定位
產品規格分為大、中、小三大類。我們現在的定價是6元，5元，4元。因為我們沒怎么裝修。地方也小。環境太簡陋。如果重新裝修，擴大營業面積，改善環境，那么我們的價格定位在8元，7元，6元。和其他餐廳相比。我們的定價合理，處于中低檔位。這樣，我們就包圍了目標消費者。我們的目標消費者是普通工人、白領、老板。產品口味獨特，目標消費者巨大。那么我們店鋪選址的范圍包括車站、商業寫字樓、步行街、學校、小區、大型批發市場、商場，這些都是我們店鋪選址的好地方。基本沒有地域限制等不利因素。
四.投資計劃
該項目的投資額為120萬元人民幣。資金分前后兩次注入。第一次收到50萬，用于公司注冊、商標申請注冊、統一店鋪形象設計。購買服裝、餐具、桌椅等。，還包括籌建總部R&D中心和配送中心。第二次收到的金額是70萬，用于公司的擴張。公司注冊為股份有限公司。股東是投資者、項目經營者、技術擁有者，持股比例分別為50%、30%、20%。如有異議，可另行協商。
五、公司發展戰略(分為兩個3年計劃，有400家店鋪)
具體操作如下:
(第一個三年計劃)
第一年，廣州是中心。重新裝修現在的店鋪，擴大營業面積，設計統一的店鋪形象和裝修風格，給顧客一個輕松愉快的用餐環境，讓員工著裝統一，突出地方色彩。同時，我們將招聘、培訓和儲備人才。一次開兩家店，最好是同一天。至于店鋪的位置，已經有地方了。同時，我們還要建立自己的.面條生產車間、R&D中心和配送中心。因為我們面館的面條是自己生產的，既保證了質量，又節約了成本，為我們未來的發展奠定了良好的基礎。因為物流有保障。前面的發展會更快更好。車間正常運轉后。我們現在要開三家店。這三家店開張后。我們要去深圳和東莞。目標40。因為我們投資少，所以開店
地方好找，操作靈活，沒什么難度。次年。聚焦廣州、深圳、東莞。擴展到周邊地區。如中山、珠海、佛山、潮汕、粵西等。目標60家店(不包括去年的店)。覆蓋廣東80%。第三年，我們的目標是擴展到全國。有80個目標。
(第二個三年計劃):
當我們在中國推出大游戲時，我們將鞏固和占領這些市場。各分行以省會為中心，向周邊地區擴張。自主創業和加盟兩條腿走路。也可以收購合并全國各地的小餐飲公司。此外，我們的半成品面條可以包裝，直接在我們品牌下的各大超市銷售，就像‘味千拉面’一樣。這個市場也比較大。利潤也可觀。第一年，總部的目標數量是250個。第二年，我們的目標是發展成港澳。這個過程會稍微長一點，因為我們不知道這兩個城市的餐飲市場，包括開店的位置和目標消費者。飲食文化等。，我們要做詳細的市場調查和詳細的開店計劃，才能開店。因地制宜，靈活管理。一年內在這兩個城市開五家店。包括建立自己的配送中心和研發中心。在內地開設的店鋪總數達到320家。第三年，我們戰略規劃的目標數是400。
這時候投資人就會問，開業速度這么快，六年400家。會不會有風險，門店管理和人員儲備跟得上？是不是有點方夜譚。那我可以負責任的告訴你，不是，因為我們的商業模式、管理模式和人才招聘、培訓、管理、儲備都不一樣。有什么區別？下面我詳細說一下。
商業模式:
這個項目的連鎖店都是個體戶，不建議開加盟店。如果可以開加盟店，控股權肯定在我們手里。這樣可以保證我們所有門店的管理統一。不會對我們的品牌產生負面影響。如果控股權在加盟商手中，我們無法保證。但是要認真聽取加盟商的好建議。
人事管理和招聘:我們可以根據我們的要求邀請專業的餐飲服務公司進行招聘和培訓。但在人才管理上，我們實行財富倍增計劃和老板培養計劃。員工是合伙人，員工是老板。具體如下:有員工來我們公司。已經成為我們的正式員工。而且他的表現非常出色。比如他月薪1000，可以拿500，在公司賬戶里留500，那么每年在公司放6000，我們給他7000。經過公司的培訓和考核，他獲得了分公司總監(管理10家店鋪)的資格。然后他可以拿出8萬人民幣投資這10家店，回報是這10家店每年凈利潤的2%。如果每家店的年利潤是24萬，那么10家店就是240萬。他能拿到差不多5萬元的分紅。第二年，第三年，第四年呢？。以此類推。讓公司管理層和優秀員工持有公司股份。這樣，我們的管理不僅更加順暢，而且我們的利潤也會大大提高。因為我們的利潤越高，我們的員工得到的紅利就越多。所以他們會更加努力，鼓勵其他員工更加努力，因為他們知道只有努力才會得到更多的回報。只有區別對待，才能激發員工的工作熱情。只有這樣，他們才能有更好的工作表現。這是世界著名管理大師、前CE CEo杰克·韋爾奇的名言和管理方法。
六、投資回報和風險控制
投資者把錢拿出來投資。主要看項目是否有投資價值。市場前景和回報率高不高，回報期多長。先說說為什么我的項目回報高，市場前景好，值得你投資。
以我們現在的店為例。我們的商店大約25平方米。四張桌子。店里沒什么裝飾。我們現在每天的營業額在700元左右，但我們沒有那么大的意思。因為地方小，顧客來來去去沒有座位，但是沒辦法。地方小，吃飯高峰期更差，顧客就站在那里等。因為這里的面條很好吃。他們愿意在這里等，沒辦法。我們每月凈利潤約9000元。沒有請服務員。我們房租2500，水電800左右。材料費9000元。各種雜稅500元。
30 ×700元= 21000元(月銷售總額)
21000-2500-9000-800-500=8700元(凈利潤)
如果我們重新裝修這家商店，擴大它的業務范圍。形成統一的店鋪形象。包括員工著裝。服務條款等。給顧客一個愉快輕松的用餐環境。增加送貨服務和大量宣傳。那么我們每天的營業額算下來就是2500一天。那我們來算算我們的利潤。
30×2500=75000元(月總營業額)
75000-5000(房租)-15000(員工工資)-5000(員工吃住)-28000(原料費)-2500(水電)-500(雜稅)= 24000元(凈利潤)，還是店鋪。如果是10，100，200呢？如果我們遵循我們的戰略計劃，讓我們看看下表:
第一年開業店鋪的總利潤
40 20000元(月利潤)× 12960000元(年利潤)
第二年開業門店數利潤總額
100 2萬元(月利潤)×12 2400萬元(年利潤)
第三年開業門店數利潤總額
180 20000元(月利潤)× 124320000元(年利潤)
第四年開業門店數利潤總額
250 20000元(月利潤)× 126000000元(年利潤)
可見我們的回報是巨大的。如果我們的店鋪數量達到400家，我們的年凈利潤將為1億元人民幣。而且我們的品牌有一定的市場價值。還有，我們的半成品面可以在超市里賣，這也是一個利潤空間很大的市場。而且回報會越來越大，因為我們還在前進。我的理想是把它做成中式麥當勞。走向全球。我希望我們能成為這個行業的領導者。
1.加強我們的品牌宣傳。做好客服，與客人溝通，了解客人的口味和用餐環境要求。
2.批量引進新產品，開發新產品。比如武漢熱干面，各種營養粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、紅薯粥等。，還可以介紹一些各地有名的小吃。
3.在人才招聘和儲備方面，可以接觸高校、大專院校、政府再就業項目。實施人才階梯培訓計劃。保證我們在人才上的優勢。
4.建立完善的管理制度。加強員工執行力的培訓。實行半軍事化管理。
面館創業項目計劃書 3
一、項目概況
1.名稱：xx面館(暫定，后續征名確定)
2.投資金額：120萬元人民幣/100㎡
3.定位：中端特色快餐
4.經營模式：以陜西特色面食結合本地口味，注入三秦文化、校友情懷提高產品附加值，打造美味、衛生、快捷的特色面食餐廳;實現口碑與財富的雙贏，逐漸轉向品牌營銷。
二、資金籌措方式
本項目資金籌措方式為校友眾籌，眾籌對象為年滿18周歲的長安大學校友(含原西安公路交通大學、西安工程學院、西北建筑工程學院校友)，召集50~100位校友股東，籌措資金約120萬;眾籌細則見詳細計劃書。
三、運營主體
眾籌結束后，成立長大xq集團有限公司(暫定，后續征名確定)，以集團作為項目運營的主體，以龐大的校友群體為基礎，打造創業眾籌平臺，通過挖掘、評估和投資項目，積累資源和儲備項目，實現產品多元化，投資多樣化，最終發展成為以投資項目為主，以經營管理具體項目為輔的戰略性投資公司，走向正規化，邁向潛力無限的商業舞臺。眾長安·味道面館即為公司投資運營的第一個項目;詳細介紹見詳細計劃書大學生面館創業計劃書大學生面館創業計劃書。
四、項目可行性
眾所周知，餐飲行業具有門檻低、利潤率高、回本快等特點;本次認籌對象均為長安大學校友，西安是我們共同的回憶，每位校友對陜西面食都有不同的體會，它不僅是一道道美食，也包含著我們濃濃的校友情懷;因此，本次眾籌項目選擇以陜西面館作為切入點。幾位熱心校友也對烏市特色陜西飯館進行了調研，xq人普遍熱愛面食，陜西面食在xq地區被接受程度較大，只要在選址、味道、衛生、特色、服務等幾方面下足功夫，必定會成功。可行性研究見詳細計劃書。
五、餐廳管理模式
由民主選舉產生10人以下的單數董事組成董事會，負責公司的`重大決策、決議。成立專門的管理團隊和監管團隊。本著民主、公平、公開、公正的原則，制定公司管理章程，嚴格按照章程和公司遠期規劃執行，制定股東股權管理制度，管理細則見詳細計劃書。
六、項目的實施
本次項目按照下列順序實施：
(1)群策群力、初輪眾籌;
(2)成立公司、組建團隊;確認董事會章程和管理制度;
(3)完成餐廳經營相關手續辦理;
(4)裝修、采購、招聘、制訂菜譜和定價;
(5)前期宣傳;
(6)試營業、正式營業
各實施階段詳細安排見詳細計劃書大學生面館創業計劃書投資創業。
七、風險與收益
生產方面的主要風險為：
1、食品安全
2、生產安全。
財務方面主要風險為：
1、成本失控;
2、銷售不達預期。
初期面館總投資額120萬元根據實際經營情況，計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。并預留公司發展基金。
面館創業項目計劃書 4
一、摘要：
1、項目宗旨與商業模式：
西北面食別具特色，質感勁道，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學校友的一種情懷。從大環境來看，慢文化的興起，加之人們的喜愛，人們對于西北飲食的接受和認可度日漸提高。
把正宗的西北面食在長三角市場推出，以一家門店為切入口，形成自己的品牌，結合相配套的宣傳及銷售模式（互聯網思維），強調產品與服務質量，構建并完善品牌文化，提升品牌價值。在經營收益達到一定規模的基礎上，考慮下一輪融資擴張。同時，凝聚長安大學校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創業融資平臺，開拓母校影響力擴散途徑。
商業模式以西北面食為主要贏利點，注重與三秦文化（陜西為主）相關的特色服務提高附加值，在產品、服務穩定性強、水平高的基礎上，逐步轉向品牌營銷。
利用眾籌優勢，打造一個執行力強的經營團隊，采用創新的管理思維，克服傳統行業的劣勢，創建一個屬于我們特有的有情懷有特點的西安面館。
2、產品與服務
產品定位中高端市場，主要包括西北各式面食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發揮強項，并不斷迎合市場需要，創造新產品，與市場、客戶形成互動。嚴抓食材供貨渠道及制作工藝，確保口味正宗，把西北面食的優勢展現出來（“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”）。
服務一方面重視當今互聯網時代的體驗需求，結合傳統文化（三秦文化）進行組合混搭（不但要提供優質的傳統意義上的服務，還要給客戶帶來拓展視野、激發興趣的文化體驗）。
3、目標市場的描述與預測
在充分的市場調研的基礎上，選擇對產品有興趣的人群密集的地區啟動，兼顧成本（主要為租金成本）等方面的因素，目標市場應具備營業穩定后達到400份/天/100㎡起布潛力（加上網絡銷售），實現營業穩定后日利潤6000元以上的潛力。
4、競爭優勢
產品優勢見前文。
服務優勢為在做好傳統服務的基礎上，切合當今互聯網時代所注重的體驗消費需求，提供文化層次的消費（創新點），為消費客戶創造便捷、舒適、有內涵的新型服務選擇。
5、資金需求
在充分全面的市場調研的基礎上，選擇合理的門店租金支出/商場抽點支出方式后進行核算。
固定資產支出控制在30萬元/100㎡（裝修、設備、餐具、桌椅購買）。
前期宣傳支出5萬元。
運營周轉資金15~20萬元。
6、資金籌措方式
校友眾籌
7、銷售總匯、資產負債等報表
每月25日~28日提交下月生產經營計劃，當中應包含但不限于成本預算（資金需求）、預售目標（利潤計劃）及銷售、活動計劃等內容，存檔。
每月2日~5日提交上月財務流水報表，存檔。
每季度不少于兩次向股東進行經營情況匯報。
8、團隊概述
管理團隊成員四人，生產、銷售、成本各一人，總負責一人。
二、項目概述
1、項目簡介
該項目為長安大學校友眾籌100萬元人民幣（根據投資地點可增加）投資的一家以經營地道的西北面食為主的餐飲項目，主要產品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，附加具有體驗功能的增值服務，充分發揮互聯網在生產、銷售、服務等方面帶來的強大推動作用，是一個具有鮮明的創新色彩的實體投資項目，關鍵是要發揮眾籌的優勢。
2、產品與服務描述
產品內容：西北面食及周邊產品，結合三秦特色的增值產品。
服務內容：傳統服務所指范疇外，結合三秦文化的特色增值產品服務，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務體驗。互聯網驅動的便捷消費模式，以及自行開發的諸多服務內容。（此處可討論，比如西部助學）
三、市場調研及分析
市場調研尚未啟動，調研應充分學習利用大數據分析的思維在以下幾個方面進行深入的實施：
1、消費群體的調研
得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖。
2、門面信息的調研
得到可租門面租金/抽成比例的分布圖，門面第一的原則。
3、成本及市場價的調研
得到所需食材及人工成本的品質、價格曲線圖，市場價分布圖。得出一個相對合理的價格。
四、項目戰略
在產品品質及服務過硬的基礎上，圍繞產品、服務、品牌三大方面實施多元化的營銷方式，并逐步轉向以品牌營銷為主的銷售模式。將產品、服務、品牌捆綁為一個有機整體，提高競爭力。
在生產經營過程中，不斷提高的品質、服務要求，與此同時，注重成本的壓縮，通過新技術、更暢達的渠道要控制生產經營成本。
五、總體進度及安排
1、校友宣傳，完成意向認購。（5月10日前）
2、組建董事會，物色組建團隊，關鍵的團隊核心人物。（6月10號前）
3、資金的籌集，注冊品牌，起草董事會章程，交由管理層正式運作。（8月10日）
4、管理層開始運作。
（1）、完成充分的市場調研及分析（20xx年7月中旬）；
（2）、生產技術層面的'考察和大廚確定（20xx年8月）；
（3）、確定店面，店面裝修（20xx年9月下旬）；
（4）、正式營業（10月中旬擇日）。
六、風險因素的分析及應對評估
風險因素可分為生產、財務兩個方面
生產方面的主要風險為：
1、食品安全；
2、生產安全。
財務方面的主要風險為：
1、成本失控；
2、銷售不達預期。
生產方面的風險應對在于做好預防，明確責任人（生產負責人）。在食品安全上，食材的供貨渠道嚴格把控，杜絕不合格產品及過期產品，加工和制作的過程中嚴格遵守相關衛生辦法，對違規行為嚴懲重罰；生產安全方面嚴格遵守安全生產法規，增強員工安全生產意識，定期不定期開展安全生產檢查，在制度上防范于未然。
財務方面的風險一方面來自成本的失控，這一點上做好充分的市場詢價，篩選合格供方，并建立合理的薪酬獎懲制度，與此同時，對一切浪費現象進行嚴厲的懲罰，通過完善、科學的制度做好成本管理（責任人為成本負責人）；銷售不達預期的風險基于前期的市場評估和產品定位是否準確，產品及服務是否符合市場需求，以及營銷方式的激勵是否有效，在這一風險的控制上，主要在于把控好產品和服務質量，充分利用互聯網時代的銷售思維，把產品做好（責任人為銷售負責人）。
七、管理團隊
組建能夠迎合時代進步的管理團隊，把正確的、先進的經營理念執行下去，優勝劣汰，能者上。要有管理創新思維，管理團隊最好是由校友組建，要給以適當股份。
營造良好的企業文化，團隊要有積極樂觀的事業觀和人生觀，吸收優秀團隊管理經驗。
要成立10人以下單數董事會，董事會決定重大投資事項，管理團隊為執行團隊。
董事會及管理團隊有明確的章程及規章制度，嚴格按章程辦事，不允許有超越章程之外的權限。
八、股東收益
初期總投資額100萬元，根據認籌時間及盈利情況，計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。
面館創業項目計劃書 5
一、前言
俗話說的好“民以食為天”。又有“食在廣州 ，味在四川”之說。說明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一。今天我要向大家推薦另一種四川美食，也就是我們這個項目的主角——特色川味面，也稱怪味面。它是以自制面條加以各種調料和配料精致而成。產品制作好之后具有色、香、味俱全的特點。是四川人民一種很有特色的小吃加主食。吃起來味道好極了，它是一種投資小，利潤高，風險低，回報快的好項目。
‘面條’在我國某些地區一直是人們主食之一。品類繁多。口味多達幾百上千種。比如老北京炸醬面，河南燴面，新疆拉面，沙縣拌面，四川擔擔面等都是非常有名的。但是真正把‘面條’當作主營業務來經營的沒有幾家。真正形成規模經營而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館。但是‘味千拉面’的市場定位比較中高檔，一碗拉面的價格最便宜都是20多塊。而且他們都是以經營拉面為主，和我們形成不了什么競爭。所以一開始我們的項目就是一個市場空白，是非常有市場前景的。
二、產品介紹
特色川味面的產品口味多達30幾種，分為有湯和無湯兩種。特別是主打產品——干紹面。可謂是百吃不厭，味道太好了。吃完之后讓人回味無窮，我們現在這家店有很多顧客吃過一次之后，都成了這里的回頭客了。還介紹很多朋友過來吃。而且還有好多外國人也很喜歡吃，有一位美國人被朋友帶過來吃過一次之后，豎起起大拇指，然后拿出手機把產品拍下來，以后每次來就把照片給老板看，就吃這個。還把他的美國朋友介紹過來吃。從中可以看出，川味面是非常受歡迎的。
三、產品價格定位，目標消費人群及市場定位
產品規格分為大分，中分和小分三種。我們目前的定價是6元，5元，4元。因為我們沒有怎么裝修。地方也小。環境太簡陋。如果我們重新裝修，擴大經營面積，把環境搞好一點，那我們的價格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐廳相比。我們定價是比較合理的，處在中，低檔方位。這樣我們就把目標消費人群來了個大包圍。從普通工人到公司白領和老板都是我們的目標消費人群。產品口味獨特，目標消費人群龐大。那我們開店選址的范圍包括車站旁邊，商業寫字樓旁邊，步行街，學校附近，居民區，大型批發市場和大型購物中心都是我們開店選址的好地方。基本上沒什么區域限制等不利因素。
四、投資計劃
本項目投資金額120萬人民幣。分前、后兩次注入資金。第一次到帳50萬，用于公司注冊、商標申請注冊、設計統一的門店形象。購買服裝、餐具、和桌椅等，也包括籌建總部研發中心和配送中心。第二次到帳金額為70萬，用于公司擴張。公司注冊為股份制有限公司。持股人分別為投資商、項目運作人、和技術擁有者，持股比例為50%、30%、20%。如有異議，可另外協商。
五、公司發展戰略（分為兩個3年計劃，開店數400家）
具體操作如下：
（第一個3年計劃）
第一年以廣州為中心。把現在這家店重新裝修，擴大營業面積，設計統一的門店形象和裝修風格，給顧客一種輕松，開心的就餐環境，員工著裝統一，突出地方色彩。同時招聘人員，培訓人員，儲備人才。馬上在開兩家店，最好同一天開業。至于開店選址已經有地方了，同時我們還要籌建自己的面條生產車間，研發中心和配送中心。因為我們面館的面條都是我們自己生產，這樣既保證了質量也節省了成本，也為我們以后發展打了很好的基礎。因為后勤有保障了。前方發展才會更快更好。等車間的運轉正常之后。我們就要馬上在開3家店。等這3家店開好之后。我們就要向深圳和東莞發展了。目標40家。因為我們的投資小，開店
地方好找，經營比較靈活，所以沒有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區擴展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區和粵西地區。目標60家（不包括去年的店）。覆蓋廣東80%的地區。第三年我們的目標就是向全國擴張。目標80家。
（第二個3年計劃）：
當我們把全國這盤大棋鋪開之后，我們就要去鞏固和占領這些市場了。各分公司以各省會為中心，向周邊地區擴展。實行自營和加盟兩條腿走路。還可以收購和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進各大超市銷售，就像‘味千拉面’一樣。這個市場也比較大。利潤也很可觀。第一年的目標總店數250家。第二年我們的目標是向香港和澳門這兩個城市發展。這個過程會比較久一點，因為這兩個城市的餐飲市場我們不了解，包括開店選址，目標消費群。飲食文化等，我們都要詳細的做一份市場調查和詳細的開店計劃才可以去開店的。做到因地制宜、靈活經營的方式。用一年時間在這兩個城市各開5家店。包括建立自己的'配送中心和研發中心等。內地開店總數達到320家。第三年就是我們戰略計劃的目標數400家。
這個時候投資商會問，開店速度那么快，6年400家。會不會風險很大，店面管理，人員儲備方面能不能跟的上。是不是有點方夜譚。那么我可以很負責任的告訴大家，不是。因為我們的經營模式，管理方式和人才招聘、培訓、管理、儲備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來詳細的說一下。
經營模式：
本項目所有的連鎖店都是以自營為住，不提倡開加盟店，如果開加盟店也可以，控股權必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統一性。也不會對我們的品牌帶來負面影響，如果控股權在加盟商手里的話，我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認真去聽。
人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請專業的餐飲服務公司針對我們的要求進行招聘、培訓。但是在人才管理上我們就實行財富倍增計劃和老板培訓計劃。員工就是合作伙 伴，員工就是老板。具體如下：當一個員工進來我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現優秀，比如他一個月的工資是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶上，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元。當他在經過公司的培訓和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店，回報是這10家店一年純利潤的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬來算，那么10家店就是240萬。他就可以得到差不多5萬塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年？。以次類推。讓公司的管理層和優秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會大幅度的提高。因為我們的盈利越高，員工的分紅就越多。所以他們就會更加用心的去工作，還會激勵其他員工更加努力的工作，因為他們知道，只有努力的工作才會得到更多的回報。只有區別對待，才會激發員工的工作激情。才會讓他們有更好的工作表現。這是世界著名管理大師，前ce的ceo——杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
六、投資回報及風險控制
投資人把資金拿出來投資。主要是看這個項目有沒有投資價值。市場前景和回報率高不高，回報周期是多久。下面我們就來說說我的這個項目為什么值得你投資，就是因為它的回報高，市場前景好。
以我們現在這家店來算。我們這家店大概25個平方。四張桌子。店里沒怎么裝修。我們現在每天的營業額在700元左右，本來不指這么多的，因為地方小，顧客來了一看沒位子坐就走了，但是沒辦法，地方小，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等。因為這里的面好吃。他們愿意在這等，沒辦法。我們每個月的純利潤是9000左右。沒有請服務員。我們的房租是2500元，水電是800左右。材料費是9000元。各種雜稅是500元。
30 ×700 （元）=21000元（月總銷售額）
21000—2500—9000—800—500=8700元（純利潤）
如果我們把這家店重新裝修，擴大經營面積。形成統一的門店形象。包括員工著裝。服務用語等。給顧客一種開心，輕松的就餐環境。增加外賣服務和大量宣傳。那么我們每天的營業額按2500一天來計算。那么我們來算一下我們的盈利。
30×2500=75000元（月營業總額）
75000—5000（房租）—15000（員工工資）—5000（員工伙食和住房）—28000（原料費）—2500（水電）—500（各種雜稅）=24000元（純利潤），這還是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我們的戰略計劃，我們來看下表：
第一年 開店數 店利潤 合計
40 20000元（月利潤）×12 9600000元（年利潤）
第二年 開店數 店利潤 合計
100 20000元（月利潤）×12 24000000 元（年利潤）
第三年 開店數 店利潤 合計
180 20000元（月利潤）×12 43200000元（年利潤）
第四年 開店數 店利潤 合計
250 20000元（月利潤）×12 60000000元（年利潤）
從中可以看出，我們的回報是巨大的，如果我們的店數達到400家，那么我們的年純利潤就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場價值了。還有我們的面條半成品還可以進超市銷售，這也是個利潤空間很大的市場。而且這個回報還會越來越大，因為我們還在向前發展，還在向前走。我的理想是把它打造成中國式的麥當勞。向全球發展。希望我們能做這個行業的領頭羊。
1.加強我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環境的要求。
2.批量引進新產品和新品研發力度。比如武漢熱干面，各種營養粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等，還可以引進一些各種地方有名的小吃。
3.在人才招聘、儲備上，可以和各大中專院校和政府再就業工程聯系。實行人才階梯培訓計劃。保證我們在人才上的優勢。
4.建立完善的管理條例。加強員工在執行力方面的培訓。實行半軍事化的管理。
面館創業項目計劃書 6
一、項目概述
本面館致力于打造獨具 [地方名稱] 特色的面食品牌，將當地傳統面食文化與現代餐飲理念相結合，為消費者提供正宗、美味的地方特色面食。
二、市場分析
目標客戶：主要針對對面食有偏好的上班族、學生以及本地居民，尤其是喜愛嘗試特色美食的人群。
市場需求：隨著人們生活節奏加快，對便捷、美味餐飲的需求持續增長。本地目前缺乏具有規模和特色的地方面館，市場潛力巨大。
競爭狀況：周邊雖有一些普通面館，但在特色化、口味正宗程度上與本項目存在差異，我們憑借獨特的'地方風味有望脫穎而出。
三、產品與服務
產品：主打 [地方特色面食名稱，如蘭州拉面、重慶小面等]，搭配特色小菜和飲品。面條選用優質面粉，湯底采用傳統工藝精心熬制，確保口味純正。
服務：提供舒適的就餐環境，快速、熱情的服務。同時，可推出外賣服務，滿足不同消費者需求。
四、營銷策略
線下推廣：在店鋪周邊發放傳單，舉辦開業優惠活動，如打折、贈送小菜等，吸引顧客到店消費。與周邊寫字樓、學校合作，進行團購推廣。
線上營銷：利用社交媒體平臺進行宣傳，發布美食圖片、視頻，吸引粉絲關注。與外賣平臺合作，提高店鋪曝光率。
五、運營管理
店面選址：選擇在交通便利、人流量大的商業街或寫字樓附近，租金預算每月xx元。
人員招聘：招聘專業廚師、服務員等，廚師需具備制作地方特色面食的經驗。
成本控制：嚴格把控食材采購成本，優化運營流程，降低能耗。
六、財務規劃
初始投資：預計投資xx元，用于店面裝修、設備采購、食材采購、人員招聘等。
收入預測：開業后，預計日均客流量xx人，人均消費xx元，月收入可達xx元。
利潤預測：扣除成本，預計月利潤xx元，投資回收期約xx個月。
七、風險評估與對策
風險：市場競爭加劇、原材料價格波動、口味不被認可等。
對策：持續創新菜品、優化服務，與供應商建立長期合作穩定原材料價格，定期收集顧客反饋改進口味。
面館創業項目計劃書 7
一、項目簡介
打造一家融合時尚元素與快速服務的面館，為年輕消費者提供時尚、便捷、美味的面食體驗。
二、市場調研
目標群體：以年輕人為主，包括大學生、年輕上班族等，他們注重消費體驗和時尚感。
市場趨勢：快時尚餐飲受到年輕人青睞，追求快速出餐、新穎口味和時尚環境。
競爭態勢：周邊時尚餐飲店鋪較多，但專注于快時尚面館的較少，我們可憑借獨特定位搶占市場份額。
三、產品設計
特色面食：推出創意面食，如彩色面條搭配潮流醬料，以及網紅爆款面食。
時尚周邊：提供與面食相關的時尚周邊產品，如面食主題手機殼、鑰匙扣等。
就餐環境：打造時尚、簡約的.店內裝修，設置打卡區域，吸引顧客拍照分享。
四、營銷方案
社交媒體營銷：利用抖音、小紅書等平臺，發布時尚面食制作視頻、店鋪打卡攻略，吸引粉絲互動。
聯名合作：與時尚品牌、網紅合作，推出聯名面食或主題活動。
會員制度：建立會員體系，為會員提供積分、折扣、優先就餐等特權。
五、運營模式
選址策略：選擇在年輕人聚集的商場、學校附近，租金預算每月xx元。
人員配置：招聘年輕、有活力的員工，進行服務和銷售技巧培訓。
高效出餐：優化廚房布局，采用標準化制作流程，確保快速出餐。
六、財務預算
啟動資金：預計投入xx元，用于裝修、設備采購、原材料采購、人員培訓等。
收益預測：預計日均客流量xx人，人均消費xx元，月收入約xx元。
利潤分析：扣除成本，月利潤預計xx元，投資回報期約xx個月。
七、風險應對
風險：時尚潮流變化快、消費者口味多變、同行模仿等。
措施：持續關注時尚趨勢和消費者需求，不斷創新產品和營銷方式，加強品牌保護。
面館創業項目計劃書 8
一、項目概述
本養生面館專注于為注重健康的消費者提供營養、養生的面食產品，將養生理念融入傳統面食制作。
二、市場分析
目標客戶：中老年人、健身愛好者、養生人士以及關注健康飲食的消費者。
市場需求：隨著人們健康意識提升，對養生餐飲的'需求日益增長，養生面館市場前景廣闊。
競爭狀況：養生餐飲市場逐漸興起，但專業的養生面館相對較少，我們有機會占據領先地位。
三、產品與服務
養生面食：推出以雜糧面條、蔬菜面條為主的面食，搭配養生湯底，如雞湯、菌湯等，并添加養生食材，如枸杞、紅棗等。
健康套餐：設計多種健康套餐，搭配水果、酸奶等，滿足消費者營養均衡需求。
健康咨詢：店內設置健康咨詢區域，為顧客提供飲食健康建議。
四、營銷策略
健康講座：定期舉辦健康講座，邀請專家講解養生知識，推廣養生面食。
健康機構合作：與健身房、養生會所等合作，進行產品推廣。
口碑營銷：通過優質產品和服務，鼓勵顧客進行口碑傳播。
五、運營管理
店面選址：選擇在社區附近、健身場所周邊，租金預算每月xx元。
食材采購：建立嚴格的食材采購渠道，確保食材新鮮、安全、有機。
員工培訓：對員工進行養生知識培訓，提升服務水平。
六、財務規劃
初始投資：預計投資xx元，用于店面裝修、設備采購、食材采購、人員培訓等。
收入預測：預計日均客流量xx人，人均消費xx元，月收入可達xx元。
利潤預測：扣除成本，預計月利潤xx元，投資回收期約xx個月。
七、風險評估與對策
風險：食材供應不穩定、養生理念不被廣泛接受、運營成本較高等。
對策：與多個供應商合作確保食材供應，加強市場推廣普及養生理念，優化成本管理。
面館創業項目計劃書 9
一、項目介紹
打造一家以 [主題名稱，如動漫主題、音樂主題等] 為特色的主題面館，為消費者提供獨特的就餐體驗。
二、市場調研
目標受眾：動漫愛好者、音樂愛好者以及追求個性化消費的'人群。
市場機會：主題餐飲具有較強吸引力，目前本地主題面館較少，市場空白較大。
競爭分析：周邊普通面館居多，主題面館競爭優勢明顯，我們憑借獨特主題可吸引大量粉絲。
三、產品與主題設計
主題面食：根據主題設計特色面食，如動漫主題可推出卡通造型面食，音樂主題可將面條做成音符形狀等。
主題環境：店內裝修圍繞主題展開，擺放主題相關的手辦、海報等，播放主題音樂。
主題活動：定期舉辦主題活動，如動漫主題的 cosplay 比賽、音樂主題的小型音樂會等。
四、營銷推廣
主題社群營銷：在相關主題社群、論壇進行宣傳，吸引目標客戶關注。
線下活動：參加主題展會、活動，設置宣傳攤位，推廣面館。
會員專享：為會員提供主題周邊、優先參加主題活動等特權。
五、運營流程
選址要點：選擇在主題愛好者聚集的商圈、動漫城附近等，租金預算每月xx元。
人員管理：招聘對主題有了解的員工，進行服務和主題知識培訓。
主題更新：定期更新主題元素，保持新鮮感。
六、財務預算
啟動資金：預計投入xx元，用于主題裝修、設備采購、食材采購、主題道具采購等。
收入預估：預計日均客流量xx人，人均消費xx元，月收入約xx元。
利潤規劃：扣除成本，月利潤預計xx元，投資回報期約xx個月。
七、風險應對
風險：主題熱度下降、粉絲群體變動、運營成本增加等。
措施：持續關注主題動態，及時調整主題內容，優化成本控制。
面館創業項目計劃書 10
一、項目概述
本高端面館旨在為追求品質生活的消費者提供高品質、高服務的面食享受，打造面食界的高端品牌。
二、市場分析
目標客戶：高收入人群、商務人士、美食鑒賞家等，他們對品質和服務有較高要求。
市場需求：隨著消費升級，高端餐飲市場需求增長，高品質面食市場有待挖掘。
競爭狀況：高端餐飲市場競爭激烈，但專注于高端面食的較少，我們有望憑借獨特定位占領市場。
三、產品與服務
高端面食：選用頂級食材制作面條，如進口面粉、珍稀菌類等，搭配精心烹制的湯底。
個性化服務：提供一對一服務，根據顧客口味偏好定制面食。
高端環境：打造豪華、舒適的.就餐環境，配備高品質餐具。
四、營銷策略
會員制度：建立高端會員體系，為會員提供專屬服務，如優先預訂、私人定制菜單等。
高端展會參與：參加高端美食展會、商務活動，進行品牌推廣。
口碑傳播：通過優質產品和服務，吸引高端客戶進行口碑傳播。
五、運營管理
店面選址：選擇在高檔商圈、寫字樓附近，租金預算每月xx元。
人員招聘：招聘經驗豐富的廚師、高素質服務員，進行專業培訓。
食材采購：建立嚴格的食材采購標準，與優質供應商合作。
六、財務規劃
初始投資：預計投資xx元，用于高端裝修、設備采購、食材采購、人員培訓等。
收入預測：預計日均客流量xx人，人均消費xx元，月收入可達xx元。
利潤預測：扣除成本，預計月利潤xx元，投資回收期約xx個月。
七、風險評估與對策
風險：運營成本高、市場接受度低、競爭對手模仿等。
對策：優化成本管理，加強市場推廣，提升品牌競爭力。
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