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鹵菜店個人創業計劃書
個人調查
個人經歷及相關經驗：
1、我16歲綴學開始了打工生涯。
20xx—20xx年在飯店打零工（刀削面）廚師做菜的程序也基本熟悉。
2、后因貪玩跑到江蘇服裝廠做了4年的裁剪工（2005—2008）。
3、結婚后自己在家做了一個夏天的燒烤（羊肉串）天冷以后生意淡了也就放棄了，后因資金不足也沒有做其他項目。
2010—2013下了煤窯，做了煤礦工人，時間久了就做煩了，于是又返回了老本行（刀削面）也算是又復習功課吧。
之后想著自己創業經過反復考慮也經姐姐推薦學了鹵菜。
個人缺點：
做事毛糙，性格懶散，好面子，容易發脾氣。現在長大了懂事了也在彌補自己的缺點。
性格：
內向+外向 要是做銷售我就顯得很能說，因為有這方面的特點，所以我要創業，我需要激情，需要證明自己能行！
選擇創業項目理由：
本身愛好餐飲行業，想開個小飯館，但家里人不支持：
1、投資大。
2、沒有管理經驗。
3、沒有能幫上忙的人。
4、最主要的還是資金不足還要借錢，因此就放棄了這個念頭。
經過姐姐根據我的愛好和特長向我推薦了謝氏黃金餅、隨手香鹵、禾香頤。經過深思熟慮之后決定學鹵菜選擇了禾香頤。
項目調查
1、項目描述：
投資少見效快，易操作，符合人群標準，適合自己，增經做過類似工作。
2、消費人群：
老少皆宜，招待親戚，朋友聚會。
3、產品、項目、服務：
鹵菜熟食中午及下午需要的人群多包括，農忙，過廟會，親戚串門，下酒菜是必不可少的！
4、行業特點：
農忙季節，廟會走親戚的，還有新婚夫婦追節的（姥姥送羊節）這期間是旺季。
5、投資成本：
20000—36000之間。如36000就包括二手車一輛。
6、費用：
所需調料，工具，進貨等初步預算;調料2000，工具2500，所用電器6300，進貨3000，店面裝修，廣告宣傳5000，流動資金3000。只是調查過的。
7、利潤：
計劃每月3000以上。
8、選址：
店面是自己的，旁邊有個兒科門診，麻將館兩個，賣菜的一家，村大隊也在隔壁，一家浴室（鎮上只有兩家浴室）離熱鬧區域有一橋之隔相差500米左右。
9、困難與問題：
地理位置不理想。天冷了淡季也來了。剛開始做需要多摸索，味道是根本。
要加大宣傳力度。
市場調查
一、當地消費水平：
因為是農村，消費水平一般中下等。
二、行業、風俗、文化：
1當地每月都有廟會，也有親戚串門的，少不了酒菜招待。
2每年新婚夫婦都會追節，也要酒肉招待。
3還有姥姥送羊節，端午節，中秋節，春節，農忙季節等。
三、有幾家競爭者。
鎮上有7家賣熟食的，其中有一家是超市，3家專門賣椒鹽雞的，一家烤鴨店，一家熟食涼菜店肉類是進的現成的，素菜是自己做，味道還可以，主要競爭對手還有一家是自己鹵制的，但味道一般。
商圈調查
所在鎮區大約有20000人左右，以農民為主，也有經商者占少數，經商者約70家，上班族占60%以農業為主的有20%左右。
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