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石鍋拌飯的做法介紹
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石鍋拌飯
主料：
肉糜、蕨菜、香菇、金針菇、菠菜各適量
配料：
黑木耳、豆芽菜、雞蛋、冷飯、豬油、泡菜各適量
做法
1.肉糜加鹽、料酒、五香粉炒熟備用。蔬菜按照自己的喜好，切片或切段。石鍋燒燙，用豬油在鍋底和周圍潤(rùn)一遍。
2.在燒燙的石鍋中石鍋拌飯加入冷米飯，然后鋪入切好的蔬菜。一般是圍成一圈，當(dāng)中加入泡菜和肉糜，最后打一個(gè)或者兩個(gè)雞蛋即可。
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