酒店管理專業

時間：2024-06-27 22:26:41 酒店管理我要投稿

酒店管理專業

　　培養要求

酒店管理專業

　　該專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。

　　該專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

　　能力培養

　　1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;

　　2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;

　　3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢;

　　4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識;

　　5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規;

　　6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;

　　7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。

　　專業實踐

　　1、餐飲服務實踐

　　2、酒店營銷實踐

　　3、前廳與客房服務與管理實踐

　　4、酒店頂崗實習

　　5、酒店服務

　　主干課程

　　酒店管理概論、現代酒店營銷、現代酒店財務管理、現代酒店餐飲管理、現代酒店前廳與客房管理、餐廳服務禮儀、中西餐知識、食品營養衛生、飯店英語、公共關系等。

　　就業方向

　　學生畢業后可從事以下工作：

　　各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各

　　類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

　　發展前景

　　1.行業容量大：

　　作為全球十大熱門行業之一，酒店管理專業在國際上一直屬于就業熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

　　近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟，導致行業內的高級專業人才形成了供不應求的局勢。據國家旅游局統計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業的職位產生。

　　2.中高級人才匱乏：

　　從行業特性來看，酒店業尤其需要那些專業度高、綜合能力強的中高級人才。學院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

　　3.重視資歷和持續發展：

　　酒店管理行業不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業。這一行業沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務的行業。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經驗就越豐富，處理事情的能力也越強。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的酒店管理專業的相關知識，希望對大家有所幫助!

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