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2017年餐廳服務中常見的七個怎么辦
為了讓大家更好地做好餐廳服務，下面，小編為大家分享餐廳服務中常見的怎么辦，快來看看吧!
遇到服裝奇異、舉止特殊的顧客時該怎么辦
1、要尊重顧客的個人愛好和風俗習慣。
2、對服裝奇異、舉止特殊的顧客，不要圍觀、嘲笑、議論、模仿或起外號。
顧客正在談話，我們有急事找他時該怎么辦
1、絕不應冒失地打斷顧客的談話，應有禮貌地站在顧客的一旁，雙目注視著要找的顧客。
2、顧客一般都會意識到你是有事要找他，便會主動停下談話，向你詢問，這時首先應向顧客表示歉意：“先生(小姐)，對不起，打擾你們一下。”
3、向所找顧客講述要找他的事由，說話時要注意簡明扼要。
4、待顧客答復后應向其他顧客表示歉意：“對不起，打擾你們了”，然后有禮貌的離開。
5、如果上述的辦法顧客仍未覺察到你要找他時，應禮貌地站在旁邊等待顧客談話的間隙，表示歉意后再敘述，述后要表示歉意。
顧客不小心摔倒時怎么辦
1、應主動上前將其扶起，安排顧客暫時休息，細心詢問顧客是否摔傷或碰傷，是否需要請醫生。
2、如果是小輕傷，應找些藥物處理。
3、事后查清摔倒的原因，如果是地毯可地面滑等問題，應及時采取措施，或通知有關部門馬上修理，防止再有類似事故發生。
4、向領導匯報，事后作好情況登記，以備查詢。
遇到顧客怎么辦
1、要主動打招呼，主動讓路。
2、如果知道顧客的姓名，見面時應稱呼“**先生(小姐)，您好!”。
3、對不熟悉的顧客也要臉帶微笑，有禮貌地說：“先生(小姐)，您好!”。
4、平時遇到顧客，要點頭示意，或說“您好!”，不能只顧走路，視而不見。
5、如果是比較熟悉的顧客，相隔一段時間沒見，相遇時應講：“**先生(小姐)，很高興見到您，還好嗎?”這樣會使顧客感到分外親切。
節日期間見到顧客時怎么辦
應以節日愉快的心情與顧客打招呼，講些祝賀節日的敬語。
1、在新期間可講“祝您新年快樂”、“祝您節日愉快”等。
2、在圣誕節見到顧客可講“祝您圣誕快樂”等。
3、在春節期間應講“恭喜發財”、“新春快樂”、“萬事如意”等。
作為服務人員，在顧客的面前不應有不愉快的表情，尤其是節日期間更應注意。
顧客提出的問題，自己不清楚，難以回答時該怎么辦
1、一個優秀的服務員，除了有良好的服務態度，嫻熟的服務技巧、豐富的業務知識之外，還需要熟悉本企業的概況和社會情況。這樣就能避免顧客提出問題時我們不懂或不清楚，難以回答的現象。
2、顧客提出的問題，要細心傾聽，詳盡回答。遇到自己不懂或不清楚，回答沒有把握的事情，要請顧客稍候，向有關部門請教或查詢后再回答。
3、如果提出的問題比較復雜，一下子弄不清楚，可請顧客稍候，弄清楚后再答復顧客。經努力仍無法解答時也應給顧客一個回音，并要耐心解釋，表示歉意。
總之，對于顧客提出的問題，不能使用“我不知道”、“我不懂”、“我想”、“可能”等去答復顧客。
工作時間親友打電話找你時怎么辦
1、一般情況下，工作時間不允許接聽私人電話，因此要告訴自己的親友，如果是無關緊要的事情應避免來電。
2、如果事情較為緊急，非通話不可時，應簡明扼要，不能在電話里高談闊論，影響工作及線路的暢通。
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