蔥爆羊肉的家常做法

時間:2024-07-21 14:51:05 烹飪培訓 我要投稿
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蔥爆羊肉的家常做法

  蔥爆羊肉屬于北京菜,具有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮。 肉嫩、略帶蔥香味。那么具體怎么做?以下僅供參考!

  食材:

  主料:羊肉150g、大蔥200g

  輔料:油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、糖適量、淀粉適量

  做法:

  1.將大蔥從中間剖開,然后斜切成大段。

  2.羊肉切大片,加蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖和淀粉。

  3.抓拌均勻。

  4.鍋中放油,油熱下大蔥。

  5.快速炒出香味,加鹽調味盛出備用。

  6.另起鍋倒油,油熱下腌好的羊肉,滑炒。

  7.羊肉炒變色,就可將“5”炒好的大蔥倒下鍋,翻炒均即可出鍋。

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