日式炸豬排飯做法

時間:2024-05-04 21:07:55 日本料理 我要投稿
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日式炸豬排飯做法

  去日本旅行,不吃一碗地地道道的日式炸豬排定食,就不算去過日本。那么好吃的日式炸豬排飯是怎么做的呢?下面,小編為大家分享日式炸豬排飯做法,快來學(xué)學(xué)吧!

  材料

  低筋面粉4大匙

  面包粉4大匙

  里脊肉1片

  蛋1個

  做法步驟

  1.將里脊肉切成1公分厚的肉片,用刀背略拍數(shù)下后,再將腌料均勻撒在肉片的正反兩面?zhèn)溆谩?/p>

  2.將蛋打成蛋汁,再將作法1的肉片依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,放入200℃油鍋中炸至表面呈金黃色,即可撈起瀝干,淋上蕃茄醬或美乃滋食用。

  烹飪技巧

  1、豬排在煎之前要將豬排上的筋去掉;

  2、我這里所說的醬油就是普通的醬油,或者海鮮醬油也可以,不要用生抽,上色太重;

  3、因?yàn)殡缲i排的時候里面有淀粉,所以最后收汁的時候不需要放淀粉湯汁也會粘稠的。

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