山藥蛋皮壽司的做法

山藥蛋皮壽司的做法

　　個人認為日本料理里，最好做的就算壽司了，簡單易上手，而且有飯有菜，一口包圓，最適合帶飯作便當。今天就來介紹山藥蛋皮壽司的做法，一起來試試看吧：

　　步驟一：山藥去皮洗凈

　　步驟二：去皮的山藥切段

　　步驟三：上蒸鍋25分鐘

　　步驟四：蒸好的山藥放入鹽

　　步驟五：調好味的山藥壓成泥

　　步驟六：胡蘿卜切絲

　　步驟七：不粘鍋煎蛋皮

　　步驟八：取一張海苔，將不光滑的一面放在上面

　　步驟九：把煎好的蛋皮放在海苔上

　　步驟十：再把山藥泥抹勻在蛋皮上

　　步驟十一：把切好的胡蘿卜絲放在整個海苔上的1/3處，這樣方便卷

　　步驟十二：整個卷起來，切段就可以了

　　烹飪技巧

　　1.蒸好的山藥，可以再加入別的料，不過我的口味清淡，所以只放了鹽

　　2.抹山藥泥的時候，不要抹到海苔上，不然海苔軟了就不好卷了。

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