原味曲奇的做法「圖文」

原味曲奇的做法「圖文」

　　曲奇是很多小朋友最喜歡的零食之一，下面整理了原味曲奇的做法，希望對大家有所幫助！

　　原味曲奇用料工具

　　主料： 低筋面粉 (100克) 黃油 (70克) 雞蛋 (1個)

　　調(diào)料： 糖粉 (30克)

　　廚具： 電烤箱

　　原味曲奇的做法:

　　1.黃油提前取出放室溫軟化。

　　2.軟化好的黃油放入糖粉打發(fā)至顏色變淺，體積膨大。

　　3.雞液打散分次加入，每次都要混合均勻后才能加入下一次。

　　4.打發(fā)至黃油變白呈蓬松狀。

　　5.篩入面粉。

　　6.用刮刀翻拌均勻

　　7.裝入裱花袋。

　　8.擠在烤盤上。

　　9.放入175度預熱好的烤箱中層，15至20分鐘，表面上色即可

　　小竅門：

　　糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黃油中需完全打發(fā)至糖融化。 每次加蛋液前都要保證之前的雞蛋液和黃油完全融合，沒有發(fā)生水油分離的現(xiàn)象。

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