“一代名廚”求職記

　　那一年，我懷揣剛到手的二級(jí)廚師證離開家鄉(xiāng)來到即墨打工。雖然只是一名掄大勺的廚師，可我對(duì)自己相當(dāng)滿意，活得很牛b。小縣城畢竟是小縣城，雖然餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，飯店酒樓比比皆是，但掄大勺的廚師像我這樣有二級(jí)證的，恐怕不多。何況，本廚師還經(jīng)常在報(bào)紙上發(fā)表些飲食美文指點(diǎn)江山，儼然是一代名廚！
　　我的老板高峰是一個(gè)看起來笨手笨腳的中年人，飯店開得不大，管理倒是挺嚴(yán)。生意忙起來時(shí)，還常常到廚房指手畫腳，牛皮烘烘好像沒有他不明白的，很是惹人討厭。若不是看在他給我的高工資的分上，我早就反過來把他炒了。
　　可我萬沒想到，僅是因?yàn)橛幸淮挝覍?duì)一道菜制作得稍欠了點(diǎn)兒火候，他竟吹毛求疵，對(duì)我嘮叨個(gè)沒完，懷疑我那二級(jí)廚師證是不是蒙來的。一怒之下我不顧飯店賓客盈門，當(dāng)即就摔了大勺：爺不伺候了！
　　老板可以有老板的威風(fēng)，我們打工者也有打工者的尊嚴(yán)！
　　但我盛怒之下的后果便是，這座城市的餐飲業(yè)再也沒人敢雇用我了。那時(shí)候我才知道，這個(gè)貌不驚人的高峰居然道行很深、勢(shì)力很大，居然還是本市餐飲業(yè)的協(xié)會(huì)主席！
　　半個(gè)月之后，我身上的錢已經(jīng)不多了。我不得不收拾行囊，準(zhǔn)備從這座城市滾蛋。我來到即墨火車站附近一家地段不很起眼的酒店，準(zhǔn)備最后一次碰碰運(yùn)氣。
　　我要了一份排骨米飯，一瓶啤酒，還有一份熗土豆絲。不單是為了填飽肚子，因?yàn)樽鳛閺N師來說，簡(jiǎn)單的熗土豆絲，火稍大則爛，火微小則生，很能測(cè)試出酒店廚師的專業(yè)水平。
　　吃完了飯，我感到心中有了底。見飯店的客人走得差不多了，我用餐巾擦了擦嘴，大模大樣地對(duì)服務(wù)小姐說：“我沒有錢，去告訴你們老板，本顧客是堂堂二級(jí)廚師，要在這里‘賣身’！”
　　過了十幾分鐘，那服務(wù)小姐才出來。小姐端來一盤魚香肉絲，一盤京爆牛肚，外加兩瓶啤酒。小姐說：“我們老板說了，‘賣身’打工可以，但請(qǐng)先生先品評(píng)品評(píng)這兩道菜。”
　　看來，還要考考我?我暗道有戲，便自負(fù)如餐飲大賽上的評(píng)委，矜持地挑起幾根肉絲，細(xì)細(xì)品嘗。
　　口中的美味，很快化作我的一個(gè)巨大失望。不用嘗那京爆牛肚了，單是這道尋常的魚香肉絲，水平就在我之上！
　　“味道怎么樣？”酒店老板出來，笑吟吟地站到我身旁。霎時(shí)，我心冰涼。
　　沒想到這家酒店的老板，居然也是高峰!
　　我不想繼續(xù)受高峰的羞辱，掏出身上最后一張百元大鈔，看也不看高峰，先發(fā)制人招呼服務(wù)小姐道：“小姐，埋單！”
　　高峰苦笑著向服務(wù)小姐擺擺手，拉把椅子在我身邊坐下，并討好似的給我倒上一杯啤酒:“行了行了！算我怕你了！‘一代名廚’，我親自做兩道菜向你道歉，你還不算完?”
　　我簡(jiǎn)直大吃一驚，原來，這個(gè)在我眼里只會(huì)指手畫腳的笨蛋，居然還有這一手！見我還不信，高峰隨意地掏出一個(gè)小本本:“不信？我也是二級(jí)呢！我說兄弟，不會(huì)再說我‘吹毛求疵’了吧？五年前，我也和你一樣，掌勺炒菜，給人打工。可是從打工的第一天起，我就把自己當(dāng)成了老板，我自己的老板，我是在為自己打工。那時(shí)我就想，那個(gè)雇用我的家伙除了投資外，還要經(jīng)營，要管理，要競(jìng)爭(zhēng)，要‘指手畫腳’，他又何嘗不是在打工？所以啊，無論當(dāng)老板，還是給別人打工，實(shí)際上都是一碼事兒，都是在給自己當(dāng)老板，你說是不是這個(gè)理兒？”
　　于是，我就在高峰新盤下的那家酒店又掄了五年大勺。那五年我雖然是一名掌勺的大廚，可我覺得自己更是一名愉快工作的“老板”，自己的老板。
　　是啊，只要工作，我們誰不是為他人服務(wù)的打工者，誰又不是為自己打工的老板呢。