學校配餐公司自查報告

　　xx月14日，企業向蘭山區局提交了整改報告，經蘭山區局復核，已全部整改到位。xx月4日，市局再次到該餐飲店督導整改，經查，企業整改后，已具有“集體用餐配送單位”業態資質，目前已不提供堂食，全部加工制作區域均用于南道小學800余名學生的集體配餐工作。

　　xx月2日，市綜合執法支隊執法人員對xx市蘭山區蒙山風味雞店進行了檢查，現場下達了責令整改通知書，要求企業立即停止集體用餐配送行為，對加工工具及原料半成品、成品、存放容器按使用情況標識。xx月4日，市局到現場督導整改情況時，企業提供了xx月3日最新變更完畢的食品經營許可證，主體業態已包含“集體用餐配送單位”范圍。

　　經xx縣局現場核查，學校已對倉儲間進行了整改，季度檢查和月度檢查內容已進行公示。

　　整體上看，xx縣蘇村鎮中心小學和張莊鎮中心幼兒園的食品經營許可證均具有“集體用餐配送單位”業態，食品安全管理措施落實到位，加工制作場所干凈整潔。經與xx縣局調查核實，該縣向同一鎮街范圍內配餐的學校食堂（共20家），均具有“集體用餐配送單位”的經營業態，食品安全風險可防可控。

　　10月20日，xx縣局向該幼兒園下達了責令改正通知書，10月21日，幼兒園向xx縣局提交了整改報告，對發現的問題均已整改到位。xx月5日，市局到該幼兒園督導檢查整改落實情況。

　　10月20日，企業向蘭山區局遞交了整改報告，對后三項問題進行了整改。xx月4日，市局到第十二中學食堂督導檢查整改落實情況。經查，山東益康元餐飲管理有限公司與xx第十二中學簽訂了“學校食堂勞務派遣托管合同”，山東益康元餐飲管理有限公司只以管理咨詢名義，負責食堂加工制作人員的勞務派遣及管理培訓工作，不參與學校食堂的原料采購、食堂運營等工作，不承擔食品加工制作環節外的食品安全風險，因此一直未辦理具有“餐飲服務提供者”業態的食品經營許可證。市局當場向企業宣講了《食品安全法實施條例》的最新規定，同時要求蘭山區局緊盯山東益康元餐飲管理有限公司的食品經營許可證相關問題，督促企業盡快辦理具有“餐飲服務提供者”業態的食品經營許可證。

　　今年以來，為進一步加強春季校園食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，東城市場監管分局提前謀劃，多點部署，切實開展春季校園食品安全專項工作，預防集體性系統性食品安全事故發生，守好食品安全底線。

　　xx月12日，河東區局當場下達了責令改正通知書。13日，學校向河東區局遞交了整改報告。經查，學校已全部整改完畢。xx旭升餐飲管理有限公司注冊于蘭山區祊河路與濱河路交匯處xx廣播電視塔內，于20xx年取得了主體業態為“餐飲服務提供者”的食品經營許可證，現有職工100余人，承包經營河東、莒南等地10余家學校食堂。

　　飛行檢查時，該食堂“互聯網+明廚亮灶”運轉良好，用餐場所干凈整潔，食品原材料擺放有序，抽查的食材原料均能當場提供索證索票記錄，來源清晰可追溯。xx月5日，xxx局提報了該食堂的整改報告，相關食品安全風險已整改到位。xx月10日，市局到xxx督導俊朗餐飲管理有限公司整改落實情況，經查，企業已在xxx注冊了主體業態為“餐飲服務提供者”的食品經營許可證，目前員工30余人，均在xxx第十中學食堂內工作。

　　xx月5日，xxx局提報了該食堂的整改報告，學校已對洗菜池進行了標識，便于區分。xx月10日，經市局進一步調查核實，濟南玉澤軒餐飲管理有限公司成立于2013年5月，注冊地址為濟南市槐蔭區經十路28988號樂夢中心3號樓2909室。20xx年1月，企業成立了濟南玉澤軒餐飲管理有限公司xx分公司，辦理了主體業態為“餐飲服務經營者“的'食品經營許可證，現有員工100余人，承包經營xxx學校食堂8家。公司目前采取統一采購、統一配送的方式，向承包經營的8所學校食堂配送食品原材料。

　　xx月6日，xx縣局向市局報送了學校食堂的整改報告。經查，學校已對食堂管理制度進行了重新修訂，已按市局要求整改完畢。經查，xx縣迪雀餐飲管理有限公司成立于2015年9月，具有“餐飲服務經營者”業態的食品經營許可證，共承包經營xx縣35所學校食堂。企業在學校食堂實施“整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位、安全到位、績效到位”的“6D”食品安全管理模式，目前企業已實現了食材的統一采購、統一配送，共計6輛物流配送車輛，220余名員工服務35所學校33000名師生。

　　xx月6日，郯城縣局向市局報送了學校食堂的整改報告。經查，郯城縣育新中學食堂所有從業人員均取得有效健康證明，已向供貨商重新索取了該批次油脂的檢驗合格證明，留樣標簽已填寫規范，該校即將投入使用的新食堂已達到明廚亮灶標準。

　　針對以上問題，該食堂向蘭山局提交了整改報告，蘭山局進行了整改驗收。

　　目前，以上問題經xx局核查，均已整改到位。